woensdag 9 juli 2014

Witte bonenschotel uit Spanje

Benodigdheden:
1 pot witte bonen
1 groene paprika
4 - 5 cherrytomaten
2 teentjes knoflook
2 sjalotten of 1 ui
50 gram chorizo
2 eetlepels olijfolie
1/2 dl rode wijn
2 eetlepels groene olijven
peper naar smaak

Voorbereiding:
bonen afspoelen
ui snipperen,
tomaat en paprika in stukjes (niet te klein)
knoflook persen
olijven (evt. halveren)
chorizo in stukjes snijden

Bereiding:
Olie verhitten
Sjalot (of ui) en paprika ongeveer 3 minuten bakken.
Knoflook erboven uit persen.
Chorizo toevoegen en alles nog eens 2 minuten bakken.
Dan de tomaten en de wijn erbij en nog eens 2 minuten goed laten bakken.
Olijven en de bonen er voorzichtig doorheen scheppen en alles nog even goed doorwarmen.
Peper naar smaak toevoegen.

Eet smakelijk!

                       Anne 

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...