Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Herfstwandeling

Recente berichten

Herfst in Limburg

Zonder titel

Anita Franken

Fietsen in en rond Almere is geen straf, je hebt hier prachtige routes en je kunt alle kanten op. Meestal zoek ik de stilte voor zover dat nog mogelijk is maar het is ook leuk om zo af en toe door een woonwijk te fietsen die ik eigenlijk niet ken. Regelmatig kom in een voor mij onbekende wijk als ik op zoek ben naar een bepaald kunstwerk.Deze week fietste ik in de Sieradenbuurt op zoek naar “Laura”, een kunstwerk van de helaas jong overleden kunstenares Anita Franken.Johanna Martina Margaretha Maria (Anita) Franken werd geboren in 1957 te Zundert. Het gezin Franken verhuisde naar Groningen toen Anita 14 jaar oud was en waar ze op haar 20ste ging studeren aan de Academie Minerva. Na het beëindigen van haar studie aan de Academie vertrok zij naar Florenceom aan de Florence Academy of Art een masterclass te volgen. Hierna keerde ze terug naar Groningen en begon in 2011 aan de Klassieke Academie Beeldhouwen in Groningen les te geven in boetseren naar levend model, vooral de anatomie was b…

Het voedselbos

Het is wel bijzonder dat er in de stad waar ik woon in de bossen en in de woonwijken noten- appels- peren- en kersenbomen staan waar iedereen van mag plukken en rapen. Het is de bedoeling dat de mensen naar behoefte hiervan gebruik maken. Maar van sommige mensen is de behoefte wel erg groot, ze plukken bijna alles kaal en dan blijft er niet veel over voor de medestadsgenoten. Emmers en zakken vol fruit wordt er geplukt en niet altijd even netjes, de takken worden zelfs van de bomen gerukt met alle gevolgen van dien. Ik heb een keer gezien dat er iemand op een keukentrap de notenboom kaal plukte en de meegebrachte emmers en plastic zakken vulde. Het is diep treurig dat er zo weinig respect is voor de natuur en dat veel mensen geen rekening houden met anderen.Aan de Sieradenweg in Almere is een Voedselbos een aangenaam stuk “tuin” om te lopen te kijken en te genieten, en heb je iets nodig uit het voedselbos dan is het geen probleem dat je iets meeneemt voor eigen gebruik. Regelmatig zij…

Broccoli uit de oven

Recept voor 2 personen
400 gram broccoli1 middelgrote zoete aardappel1 ui1 teen knoflook
peterselie 50 gram magere ham100 gram zure room100 gram melk2 eierenpeper, iets cayennepeper, nootmuskaat. Oven voorverwarmen op 180O C. (heteluchtoven).

Broccoli in stukken snijden (ook de stelen) en in 8 minuten gaar koken.Aardappel in blokjes snijden en in 2 à 3 minuten bijna gaar koken.Ui en knoflook fijn snijden.Peterselie fijn hakken. Ham in stukjes snijden.
Zure room en de melk door elkaar roeren.Peper en Cayennepeper er door roeren.Ui, knoflook en de peterselie erbij doen en goed mengen.Eieren erbij en alles even goed klutsen.Een ovenschaal invetten de broccoli er in scheppen.De aardappelblokjes en de ham gelijkmatig over de broccoli verdelen.Nootmuskaat toevoegen.Als laatste de eiersaus er over schenken en 35 minuten laten bakken in de oven.Je kunt ook de ham weglaten en voor het gerecht de oven in gaat geraspte Parmezaanse kaas er over strooien.

Ekster