woensdag 30 september 2015

Wonderboom

Als ik op mijn balkon kom dan is het duidelijk; de herfst is begonnen. De zomerbloeiers in de potten hebben hun best gedaan en vinden het wel genoeg. Door het opruimen van de uitgebloeide planten wordt het een kale boel en ziet het er allemaal een beetje saai uit.
Als ik de folder van het tuincentrum lees, krijg ik het idee dat ik daar even langs moet gaan om de herfstasters en meer van dat moois te gaan kopen om mijn balkon weer een beetje kleur geven.

Bij mijn "inspectie" van de vaste planten werd ik niet echt vrolijk. De meeste  planten waarvan ik dacht dat ze het goed zouden doen in een grote pot, hebben het toch een beetje laten afweten, succesvol ben ik niet met vaste planten dat is duidelijk.

Al jaren heb ik een seringenboom(pje). Bij het kopen van het boompje kreeg ik te horen dat het zeker drie jaar zou duren voor ik de eerste bloemen zou zien. De eerste drie jaar kreeg ik elke zomer een prachtig groen boompje en, je gelooft het of niet, het vierde jaar werd ik verrast met zeker tien bloemen, ze waren wel een beetje petieterige maar het waren toch de langverwachte bloemetjes.

De jaren daarop deed de boom niets, wel de groene bladeren maar niet de verwachtte lila bloemetjes. Van iemand, die het kon weten, kreeg ik het advies om het boompje te gaan snoeien. De kenner vertelde dat ik in het najaar een gedeelte van de jonge scheuten af moest knippen,  op het oude hout zouden geen knoppen komen maar op het nog aanwezige jonge gedeelte wel. In het voorjaar zou ik dan rijkelijk worden beloond door de boom.

Het resultaat was, jawel, groene bladeren in de top maar geen enkel bloemetje. Vorig voorjaar heb ik de sering toegesproken en gezegd dat dit zijn laatste jaar bij mij zou zijn als hij niet één, en het liefst meer bloemen, zou voortbrengen. De sering trok er zich niets van aan met het gevolg dat ik dit voorjaar de boom heb afgezaagd met de bedoeling om in het najaar de rest van de plant met de kluit en al te verwijderen.

Maar…………… verrassing…………….! De sering begint, op het oude hout, blaadjes te vormen. Zou ik de afgelopen jaren niet het goede hebben gedaan voor de sering, en zou de kenner toch niet zo'n kenner zijn geweest? 
Ik weet het niet. Wel weet ik dat de sering weer een kans krijgt en maar hopen dat er in het voorjaar van 2016 bloemen aan komen. In ieder geval één, dat zou toch geweldig zijn.
De wonderboom

zondag 27 september 2015

Cannellinibonen met tonijn

Een kleurrijke en vleesloze snelle maaltijd voor 2 personen.

Benodigdheden:
1 blik cannellinibonen (310 gram)
1 blik tonijn op water (160 gram)
10 kleine cherrytomaatjes
2 sjalotten
2 lente-ui
verse peterselie
1 theelepel basilicum (vers kan ook)
1 theelepel oregano (vers kan ook)
1/2  theelepel chilipoeder of gedroogde rode peper
iets olijfolie
1 eetlepel wijnazijn

Voorbereiding:
Bonen afspoelen uit goed laten uitlekken.
Tonijn laten uitlekken in een zeef.
Cherrytomaatjes wassen en halveren.
Sjalotten pellen en in stukjes snijden (niet te klein).
Lente-ui wassen en in schuine stukken snijden.
Peterselie wassen en fijn knippen of snijden.

Bereiding:
Olie in de pan en de sjalotten ongeveer 5 minuten langzaam fruiten.
Bonen erdoor scheppen.
Wijnazijn, chilipoeder, basilicum en de oregano toevoegen.
De tonijn met een vork een beetje uit elkaar trekken en voorzichtig door de bonen scheppen. (de stukken tonijn moeten niet te klein worden).
Als laatste de cherrytomaatjes en de peterselie er over verdelen.

Eet smakelijk!

                             Anne

zaterdag 26 september 2015

donderdag 24 september 2015

Mogelijkheden genoeg

Het is elk najaar weer interessant om te zien welke cursussen je zoal kunt volgen, bv bij de HOVO (Hoger Onderwijs Voor Ouderen).
Dit najaar kun je bij de HOVO in Amsterdam een cursus volgen over kunst en architectuur, cultuurgeschiedenis, letteren en muziek, filosofie en religie, mens en maatschappij, exact en medisch. Ook worden er regelmatig lezingen gegeven. De HOVO-cursussen worden op verschillende plaatsen in het land gegeven.

Of bij De Vrije Academie , daar kun je naast een goed aanbod van cursussen over kunst en cultuur, excursies en lezingen volgen. Ook hebben ze verschillende cultuurreizen georganiseerd.

Vind je dit allemaal een beetje teveel dan is er nog genoeg aanbod van kortere cursussen op allerlei gebied. Je kunt je gaan verdiepen in bv fotografie, schilderen en tekenen, zingen, yoga of je aansluiten bij een leesgroep. Ook een cursus stressontknoping  of een schrijfcursus behoort tot de mogelijkheden. Het is belangrijk dat je iets doet waar je plezier aan hebt en dat het voldoening geeft.

Wat je ook doet, ik wens je heel veel succes en evenveel plezier!
                                                                                                     Anne

donderdag 17 september 2015

Hoe dieren denken

Wil je alles weten over intelligentie en emoties bij dieren dan is het boek Hoe dieren denken van Virginia Morell zeker de moeite waard. In dit boek beschrijft zij op een interessante en wetenschappelijk onderbouwde manier over het bewustzijn van dieren. Ook kun je iets te weten komen over  de morele dilemma's waar onderzoekers regelmatig voor komen te staan.

Net als mensen hebben dieren een persoonlijkheid, ze hebben emoties, sommigen zijn empathisch, anderen kunnen lachen en spelen.
Jarenlang is er gedacht dat dieren geen verstand hadden, maar net als mensen moeten dieren o.a. de problemen oplossen die ze dagelijks tegenkomen. Zo gebruiken vissen gereedschap, kunnen schapen gezichten onthouden, voelen ratten elkaars pijn en herkennen olifanten zichzelf in de spiegel.

Dit zijn maar een paar zaken waarover je kunt lezen, er staan veel meer interessante onderwerpen in dit boek. Een aanrader!

maandag 14 september 2015

Oostvaardersplassen

Het jong wil op verkenning uit.
De Oostvaardersplassen zijn bij veel mensen bekend en de natuurfilm "De Nieuwe Wildernis" van regisseur Ruben Smit heeft daar zeker aan bijgedragen. De film geeft een prachtig beeld van de dieren- en plantenwereld  in dit unieke natuurgebied.
Grote en kleine dieren in alle harmonie samen.
De Oostvaardersplassen zijn te vinden tussen Lelystad en Almere. Het gebied is 5600 ha  groot en drooggevallen in 1968 en het was de bedoeling om het geschikt te maken voor industrie en kassenbouw. Later bleek dat er aan industrie in die omgeving geen behoefte was en de plannen gingen dan ook niet door.
Dichterbij kon ik niet komen.
De natuur kon zijn gang gaan en al gauw werd het gebied bevolkt door vogels zoals de grauwe gans, in het begin waren het er ongeveer 33.00  en later kwamen er o.a. de lepelaar en het baardmannetje bij. Zij konden en kunnen daar nog steeds prima leven tussen het riet, lisdodden en de wilgen.
Tussen Lelystad en Almere .
Het gebied heeft een nat gedeelte (ca.  3600ha) en een droog gedeelte (ca. 2000 ha). Het natte moerasgedeelte is een overwintergebied voor  verschillende vogelsoorten en het droge gedeelte wordt bevolkt door 'grote grazers".
Dit was een verrassing, een vos.
Ik had hem niet waargenomen door mijn lens.
Op dit moment zijn er het gebied ongeveer 30 soorten vogels, waaronder de zeldzame kleine zilverreiger en de roerdomp, ook zijn er de zeearend en de zwarte ooievaar waargenomen.
Visrijk zijn de Oostvaardersplassen niet, er zijn maar 15 soorten waargenomen.
Soms denk je dat je echt in de wildernis bent,
de bomen zijn helemaal kaal gevreten.
De "grote grazers" zijn voor het eerst in 1980 uitgezet en in 1992 zijn er nog 40 edelherten bij geplaatst. De status "wild" krijgt een gebied dat groter is dan 5000 ha dat betekent dat er geen eigenaar is, dus geen "gehouden dieren". 
De Flora- en faunawet is hier van toepassing. Deze wet stelt dat een dier dat in het wild leeft, recht heeft op de nodige zorg.
Ook de ganzen doen het goed.
De kuddes zijn enorm gegroeid, de cijfers uit 2011 geven aan dat er op dat moment 3300 edelherten, 1150 konikpaarden, 360 heckrunderen en 100 reeën er hun thuis hebben.
Niets anders te doen op dit moment.
Het is zeker de moeite waard om de Oostvaardersplassen te bezoeken en genieten van de natuur met z'n vele soorten vogels, de grote grazers en de rust. Je kunt er wandelen, fietsen of het bezoekerscentrum bezoeken.  

De film "De Nieuwe Wildernis" heeft voor veel publiciteit gezorgd en zelfs
's morgens vroeg ben je niet meer de enige bezoeker in dit bijzonder stuk "natuur".  Voor informatie kijk HIER.

vrijdag 11 september 2015

Broccoli met kastanjechampignons

    Geroerbakte groenten voor 2 personen.

    Benodigdheden:
    1 stronk broccoli (ongeveer 400 gram)
    1 bakje kastanjechampignons (250 gram)
    2 bosuitjes
    1 eetlepel ketjap
    1/2 theelepel sambal
    iets olijfolie

    Voorbereiding:
    Broccoli wassen en in roosjes snijden.
    De steeltjes  van de broccoli kun je ook gebruiken, verwijder de lelijke plekjes en in stukjes snijden.
    Champignons  schoonmaken en in plakjes snijden.
    Bosuitjes wassen en in ringetjes snijden.
    Ketjap en sambal door elkaar mengen.

    Bereiding:
    Verwarm de olijfolie in een braadpan of wok.
    Bak de broccoli  en de steeltjes ongeveer 5 minuten .
    Voeg de champignons toe en bak ze even mee.
    Ketjap en sambal toevoegen.
    Als laatste de lente ui erdoor scheppen.

    Eet smakelijk!
                                    Anne

dinsdag 8 september 2015

Broccoli

Broccoli is het zusje van de bloemkool. In tegenstelling tot de bloemkool kun je de stelen van de broccoli gewoon eten, zowel de roosjes als de stelen zitten vol gezonde voedingsstoffen. Om deze voedingsstoffen niet te verliezen is het van belang om de groente zo kort mogelijk te koken of te wokken, ongeveer 5 - 7 minuten.

Wereldwijd hebben universiteiten zich bezig gehouden met onderzoek naar broccoli om te kijken of deze groente gezond is en welke voedingsstoffen erin aanwezig zijn. Men is tot de conclusie gekomen dat broccoli de gezondste groente is onder de groenten en het is dan ook aan te bevelen om zeker 1 keer per week broccoli op tafel te zetten.

Broccoli versterkt het immuunsysteem, biedt bescherming tegen kanker, vooral prostaatkanker, het gaat de ziekte van Alzheimer tegen en de groente  biedt bescherming tegen Uv-licht.

Voedingsstoffen per 100 gram broccoli zijn:
70 mg vitamine C
0.06 mg vitamine B1
0.13 mg vitamine B2
0.12 mg caroteen
65 mg calcium
2 gr eiwit
3 gr koolhydraten
0.8 mg ijzer

Broccoli kan op verschillende manieren op tafel worden gezet, bv in een ovenschotel, in een hartige taart, gewokt of gekookt vooral in combinatie met andere groenten is het ook nog eens erg lekker. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...