zaterdag 30 januari 2016

donderdag 28 januari 2016

dinsdag 26 januari 2016

Pracht en precisie

"Pracht en precisie" is de titel van een tentoonstelling in het "Rijksmuseum voor Oudheden" in Leiden.
Deze terrine is om te" pronken", laten zien wat je hebt.
De terrine is van goud met emaille en bezet met 98 Romeinse en latere
 cameeën en intaglio's.
,Een verjaardagscadeau van Willen III aan zijn grootmoeder  Amalia van Solms.
Eén van de vele cameeën op de terrine.
Het museum heeft een enorme collectie bijzondere "gesneden stenen", ze zijn kleurrijk, gegraveerd en vaak kostbaar. Voor deze tentoonstelling zijn er meer dan 100 exemplaren overzichtelijk in vitrines geplaatst.
De voorwerpen komen uit het oude Nabije Oosten, Egypte en de Klassieke Wereld zoals Griekenland en het Romeinse Rijk en van latere tijd.
Horlogeketting. Romeins intaglio in een 18 de eeuwse zetting.
In de stenen zijn afbeeldingen gesneden van dieren, keizers, goden, symbolen en magische spreuken. Er zijn grote stenen te zien maar ook hele kleine "gesneden steentjes" die niet groter zijn dan een vingertopje. De stenen dienden meerdere doelen, bv als zegelafdruk, sieraad, talisman of amulet.

Ladenkastje van een verzamelaar.
Tijdens deze tentoonstelling ontdek je veel over de kunst van het steensnijden en ook wordt de symboliek van de gesneden voorstellingen duidelijk gemaakt.
Een mooie aanvulling op de tentoonstelling zijn de grote foto's die zijn gemaakt van enkele steentjes door de Amerikaanse fotograaf-kunstenaar Stephen Sack.
Verder zijn er nog prenten en tekeningen te zien en er staat zelfs een antiek ladenkastje van een negentiende-eeuwse verzamelaar.

Het Rijksmuseum voor Oudheden heeft in zijn eigen collectie "gesneden stenen"  6300 cameeën en intaglio's,  zegelafdrukken en cilinder- en stempelzegels. Het museum heeft op dit gebied de grootste verzameling van Nederland in huis.

Wil je meer weten over de techniek kijk dan hier 

zondag 24 januari 2016

Psyche

Gezien in het Rijksmuseum voor Oudheden in Leiden.
Psyche, gemaakt van agaat, goud en diamant.
In bruikleen van de ontwerper en graveur  Erwin Pauly.

maandag 18 januari 2016

Mijn Reigerparadijs

Reigers zijn fascinerende vogels en geweldig om naar te kijken. De natuurschilder Erik van Ommen heeft een schitterend boek gemaakt waarin hij een paar soorten reigers heeft beschreven, getekend en geschilderd.
Van Ommen is op zoek gegaan naar reigers in polders, bij moerassen, plassen en rietvelden.

Van Ommen geeft niet alleen informatie over de reigers en hun leefgewoonten maar geeft ook praktische tips en trucs zodat je zelf aan de slag kunt gaan met inkt, potlood en verf.
Het boek bevat QR codes die je kunt scannen met je smartphone of tablet om toegang te krijgen tot video's waar je de kunstenaar aan het werk kunt zien. 

"Mijn  Reigerparadijs" van Erik van Ommen is een prachtig kijk-en leesboek, voorzien van de kunstwerken van de kunstenaar en persoonlijke teksten.

Het boek is te koop bij Vogelbescherming Nederland en in de boekhandel.

Een aanrader!

woensdag 13 januari 2016

Snelle pastaschotel

Heb je weinig tijd en wil je toch een gezonde maaltijd op tafel zetten, probeer dan eens dit gerecht.
Je staat maar 20 minuten in de keuken en je serveert 2 borden gezond en kleurrijke pasta.

Benodigdheden:
125 gram pasta
1 groentebouillonblokje
250 gram champignons
12 cherrytomaatjes
1 à 2 eetlepels verse basilicum
iets olijfolie

Voorbereiding:
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
Was de tomaatjes en halveer ze.
Was de basilicum en knip de blaadjes fijn.

Bereiding:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing met het bouillonblokje.
Doe de olie in de pan en bak de champignons.
De pasta afgieten en bij de champignons voegen.
De cherrytomaatjes erdoor scheppen.
De basilicum er over verstrooien.

Eet smakelijk!

                             Anne

maandag 11 januari 2016

Über den Wolken

                                                                        Über den Wolken
Wind Nord-Ost, Startbahn null-drei,
Bis hier hör ich die Motoren.
Wie ein Pfeil zieht sie vorbei,
Und es dröhnt in meinen Ohren.
Und der nasse Asphalt bebt,
Wie ein Schleier staubt der Regen,
Bis sie abhebt und sie schwebt
Der Sonne entgegen.

Über den Wolken
Muß die Freiheit wohl grenzenlos sein.
Alle Ängste, alle Sorgen, sagt man,
Blieben darunter verborgen und dann
Würde, was hier gross und wichtig erscheint,
Plötzlich nichtig und klein.

Ich seh ihr noch lange nach,
Seh sie die Wolken erklimmen,
Bis die Lichter nach und nach
Ganz im Regengrau verschwimmen.
Meine Augen haben schon
Jenen winz'gen Punkt verloren.
Nur von fern klingt monoton
Das Summen der Motoren.

Über den Wolken
Muß die Freiheit wohl grenzenlos sein.
Alle Ängste, alle Sorgen, sagt man,
Blieben darunter verborgen und dann
Würde, was hier gross und wichtig erscheint,
Plötzlich nichtig und klein.

Dann ist alles still, ich geh',
Regen durchdringt meine Jacke,
Irgend jemand kocht Kaffee
In der Luftaufsichtsbaracke.
In den Pfützen schwimmt Benzin
Schillernd wie ein Regenbogen.
Wolken spiegeln sich darin.
Ich wär gerne mitgeflogen.
 (Reinhard Mey)

woensdag 6 januari 2016

Baby Juma is een ondeugende kleuter geworden

foto Stichting AAP
Juma is niet alleen een beroemdheid bij Stichting AAP maar zeker ook daarbuiten.

Na zijn periode in quarantaine is baby Juma opgenomen en geadopteerd door de berberapengroep van Nokando.
Van Nokando heeft Juma veel geleerd en ook wordt hij door hem overladen met aandacht en veel liefde. 
Juma voelt zich helemaal veilig in de groep en is een brutale kleuter geworden, hij probeert zelfs het eten te stelen uit de mond van zijn pleegvader en van zijn soortgenootjes.

De goede verzorging, liefde en de extra hapjes uit de mond van zijn pleegvader en speelgenootjes zorgen ervoor dat Juma zelfs een beetje mollig begint te worden. Het gaat goed met Juma!

zaterdag 2 januari 2016

Risottorijst

Gebakken in bouillon
Risotto is een rijstgerecht dat vooral wordt gegeten in het noorden van Italië.
Risotto betekent gewoon "rijstpannetje".
Rijst is in de 10de eeuw door de Arabieren naar Sicilië gebracht en in de eeuwen daarna verspreidde de verbouw ervan zich naar het noorden van Italië.  In de 15de eeuw is men op de Povlakte begonnen met het aanleggen grote rijstvelden en werden er speciale kanalen gegraven voor de bevloeiing van deze velden. Het heeft nog zeker tot de 19de eeuw geduurd voor er in de Povlakte een echte rijstcultuur ontstond.

Door de mechanisatie en verbeterde productiemethoden in de 20ste eeuw kwam er een behoorlijke groei in de rijstproductie. Mussolini stimuleerde in zijn tijd de verbouw van rijst omdat hij van Italië een land wilde maken die zichzelf kon voorzien van voedsel. In zijn tijd was er in Italië grote armoede en de meeste Italiaanse gezinnen aten wel de rijst maar zonder toevoeging van bv. kaas en boter.

Italië kent de "Ente Nazionale Risi " (Nationale Rijstautoriteit), opgericht in 1931. De ENR heeft een classificatie gemaakt van verschillende soorten rijst. De ENR bewaakt de verschillende soorten rijst en ziet er streng op toe dat er niet mee geknoeid wordt.

Er zijn veel soorten rijst die gebruikt kunnen worden voor het maken van risotto. De meest bekende is de "arboriorijst "  en ook het meest verkocht in binnen- en buitenland. Andere soorten zijn bv "carnaroli", die in de omgeving van Milaan wordt verbouwd en in de regio Veneto kom je vooral de "vialone nano " tegen die na de 2de Wereldoorlog rond de stad Verona werd verbouwd. De "vialone nano " is de enige Europese rijstsoort die het keurmerk als beschermde geografische aanduiding kreeg van de Europese Unie. 

Het maken van risotto vraagt om geduld en je moet een bepaalde volgorde aanhouden om het gerecht volgens de "Italiaanse kookkunst" op tafel te kunnen zetten.
Je begint met "soffrito", dat is het bakken van een gesnipperd uitje met een geperst teentje knoflook. Dan komt het bakken van de rijst, "tostatura", ongeveer 4 minuten in de soffrito. De rijst moet aan alle kanten door de soffrito zijn geschept, de korrels moeten er glazig uitzien. Daarna voeg je in 3 tot 4 keer water, wijn of bouillon toe. Vooral goed blijven roeren, dat is belangrijk omdat het zetmeel uit de rijstkorrels op moet lossen in het kookvocht om de rijstkorrels te kunnen binden. Dit proces kost je ongeveer 20 tot 25 minuten, voeg daarna de rest van de ingrediënten toe.
Dan de laatste stap, de "mantecatura",  dat is pauze van 1 à 2 minuten. Je voegt nog kaas toe, bv "padano" (een korrelige kaassoort) en een beetje boter. Hierna wordt de risotto zo heet mogelijk gegeten.

Riso Amaro
Over het leven van de vrouwelijke seizoenarbeidsters op de rijstvelden in de Povlakte is in 1949 een film gemaakt,
"Riso Amaro" (Bittere Rijst), met in de hoofdrollen Silvana Mangano, Vittorio Gassman en Doris Dowling.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...